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沙龙娱乐官网欢迎您|官网 - 史上最好吃的无油蒜香鸡腿饭做法

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发布时间:2020-01-11 18:06:47

沙龙娱乐官网欢迎您|官网 - 史上最好吃的无油蒜香鸡腿饭做法

沙龙娱乐官网欢迎您|官网,超级香蒜香鸡腿排,不放一滴油不放一滴水,一个平底锅做出裹满蒜蓉酱汁的鸡腿肉,制作简单,超级下饭

by 复古米米 【豆果美食官方认证达人】

1、鸡腿去骨,然后在鸡皮这一面用力扎几下,腌制的时候更容易入味

2、加大蒜末,姜片,盐,生抽,料酒,蜂蜜,蚝油抓匀,冰箱冷藏30分钟左右入味

3、平底锅中火加热,不用放油,鸡腿肉放入锅中,转小火,开盖煎5分钟,开盖小火煎是为了煎出更多的油脂,这样皮更好吃,如果盖盖子的话,水汽流下来浸润锅底就变成煮了

4、翻面,盖上盖子继续小火加热3分钟,鸡腿就熟了,这一面不追求很焦香的效果,所以盖盖子熟得更快

5、这时候转中火收汁,顺便把腌鸡腿碗里剩余的酱汁都倒下去(因为里面有大蒜末),不断翻动收干汤汁,收干汤汁后大蒜末就挂在鸡腿表面啦,非常香

6、收完汁,无油蒜香鸡腿就做好啦

7、切块,装一碗热乎乎的米饭,码上鸡腿

8、边上配点蔬菜,撒点芝麻装饰,蒜香鸡腿饭完成

1.去骨我喜欢用剪刀,比用刀更方便,割了肉的骨头还可以拿来做高汤。 2.无油煎鸡腿需要用平底不粘锅哦,锅子比较厚的那种导热更均匀,不容易焦,我视频里用的是asahi全能平底锅,加热非常均均 3.腌鸡腿剩余的酱汁也要放下去,里面有好多大蒜末,收干汤汁后很多蒜末就挂在鸡腿表面,非常香。

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